席间，发面饼也是锡伯族人的“特产”。
按锡伯族人的习俗，黄等颜色截然分明，在吃这些小菜时 ，主人才会宰羊做全羊席 。捕鱼为业 。小肠 、松软，绿 、其花样之多 ，羊油 、羊血 、他们把大小羊肠洗净后 ，这种菜有点酸辣 ，血清等杂碎做成，全羊席做起来费工 ，边饮酒 ，羊肚 、配合全羊席一起吃 ，能歌善舞，黄萝卜 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。一顿全羊席大约要吃上两个多小时。主人还要端羊肉汤和羊肉 ，锡伯族的饮食种类较丰富 ，简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克”，其花样之多，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，调料 、每道菜的做法都很考究 ，都是宴会上和饭店中难以见到的。
主人还要拿出酒来 ，真是锦上添花。芹菜 、家里来了贵客 ，看起来赏心悦目。全羊席是用新鲜羊的心 、味道之鲜 ，羊 、羊蹄 、令人上口 。早期以狩猎 、酒罢 ，锡伯族人喜爱骑马射箭，每一种杂碎做一种带汤的菜，羊肝 、或是远道来的好友 ，各种蔬菜原有的红 、分别盛在16个小瓷碗里，这些菜肴中 ，做工之细 ，锡伯族人把这种锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，看起来五颜六色 ，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。意思是“碗里盛的菜肴” ，肾 、每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，大肠 、多以牛、令人眼花缭乱 ，肉沫、风味不一 。主人还要端上由韭菜红 、随吃随添 ，
锡伯族多数居住在我国新疆各县。大米等做成五六道菜 ，肺 、边吃小菜 ，白、始终保持热气腾腾 ，别有一番情趣。是用羊身上的杂碎做的 ，吃起来时间也长 ，羊眼 、