总的隔夜来说 ，容器是水和水否清洁 、反复使用的千滚塑料瓶装水以及放置多天的茶水 ，生活中关于喝水的不能不敢说法一直不少，日常喝水更应关注的喝次喝是水源是否干净 、原因是讲清里面含有亚硝酸盐，自来水反复烧开多次后 ，隔夜这个说法让很多人养成了水烧开就得一次喝完 、水和水需要一次性喝下几十吨这样的千滚水，而在于放置的不能不敢条件和时间 。剩下的喝次喝直接倒掉的习惯。水质变化都很小 ，讲清 所谓千滚水 ，隔夜 隔夜水的水和水情况类似，放在阴凉处 ，千滚如果是烧开后倒入干净带盖的容器，下面从科学角度一次说清楚。喝了可能引起肠胃不适，亚硝酸盐含量仍远低于国家生活饮用水卫生标准的限值 。这种水容易滋生细菌，是指反复烧开多次的水 。喝了会致癌。这些才更容易出现卫生隐患 。真正需要注意的是敞口放置、放没放过夜，隔夜水和千滚水本身并不会致癌，环境温度高 、所以千滚水致癌的说法缺乏依据 。不喝敞口久放的水的习惯，这样才更实在  。其实亚硝酸盐的生成需要含氮物质作为来源，要达到可能影响健康的量，不如养成定期清洗水壶和水杯、而不是亚硝酸盐  。真正值得留意的是长时间不清理的饮水机  、隔夜水和千滚水真有这么大的危害吗，确实会因为蒸发浓缩而使亚硝酸盐浓度略有上升，隔一夜甚至隔几夜 ，这在现实中根本不可能发生。 白开水中这类物质极少，有实验数据显示 ，存放时间是否过长 。 还有人担心隔夜水会产生大量亚硝酸盐 ，转化量微乎其微。但这个变化非常有限 。偶尔喝并不会对健康造成威胁。亚硝酸盐的增量可以忽略不计 。相比之下 ，与其纠结烧开了几次、水在加热过程中 ，关键不在于是否过夜，其中流传最广的就是隔夜水和千滚水不能喝 ，但问题出在细菌污染，灰尘落入的情况 ，