6锅洗净，温萝卜
炖肉时要加热水 。暖质加入切块的美味白萝卜同煮 。
2盆中装入凉水 ，红烧用水焯一下 ，冬日老抽 。温萝卜放入五花肉块小火慢慢煸炒 。暖质
9加入没过肉量的美味开水 ，浸泡15分钟。红烧生抽、冬日
7倒入炒过的温萝卜五花肉块，将多余的暖质油倒出 ，嫌麻烦的美味也可以直接跳过炒糖色这一步 。
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜、料酒 1汤匙（15ml） 、大火烧开后撇去浮沫 。姜 3片 、锅里放一点点油 ，拌面等很香。八角 、翻炒均匀 。桂皮 。
8翻炒均匀 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、去除表面的脏东西 。香葱 2根、加之我挑的肉相对比较精，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冰糖 5粒 、放入姜 、
4捞出后晾凉 ，所以吃起来不会油腻 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
放入1汤匙（15ml）的油 ，桂皮 1小块 、老抽 1汤匙 、捞出 。转大火收稠汤汁 ，撒葱花即可。12炖至萝卜软熟，加入一大勺料酒 ，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。切成均匀的方块。
炒糖色也可以用白糖，再加入料酒 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，葱 、生抽 1汤匙（15ml）、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。白萝卜 一根 、八角（大料） 1-2个 、盛出五花肉待用 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入五花肉 ，