做法 ：
1、肉肠
10 、咸蛋中间高四周低，黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠咸蛋黄切片，咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。黄瘦白糖 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋蚝油 、黄瘦生菜洗净 。肉肠
5 、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠瘦肉切薄片 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。葱头
调料 ：食油 、生菜、
材料 ：粘米粉50克 、
生抽、6 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。
3 、
9 、清水200克
配料 ：瘦肉、咸蛋黄 、
2 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。粉有些厚了）
7、
8 、
4 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。生姜 、食盐 、