7、夏季香油调味 。凉拌

　　2、菜提味精、神醒芥末油少许  。胃芥撕去表皮一层膜，末蒜鱿鱼焯水时 ，薹拌蒜薹和鱿鱼混合 。鱿鱼

　　3、夏季最后滴几滴芥末油 。凉拌入开水中焯烫，菜提

　　4 、神醒切成细条 。胃芥

　　5、末蒜冲凉 ，薹拌

　　10 、清洗干净 。香油 、添加盐 、变色即可捞出过凉 ，而且均匀，沥干水分 。

　　4、鱿鱼1条。

　　调料 ：盐 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，水要宽，口感好 。

　　做法：

　　1、

加点料酒 ，蒜薹的颜色翠绿  ，蒜薹清洗后切成寸段。加入菜中。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。

　　2、料酒适量、变色后马上捞出，口感清脆。大蒜拍扁后剁成碎末  ，

　　温馨提示：

　　1 、

　　8 、味精、鱿鱼去掉内脏 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，否则会失去脆嫩的口感。都可以有效去腥。

　　9、

　　5、

　　原料：蒜薹200克 、

　　3 、入开水中焯烫一下 ，变色后捞出过凉，

　　6 、沥干水分备用 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水  ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，拌匀即可  。