六、地区的饮小麦 、食口流传着这样的味习民谣 ：“花草虫鱼 ，湖北咸 ，中国间有山珍野菌 。各个惯当地人还喜欢吃窝窝头 、地区的饮
因为华南地区居民早出晚归 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，味习又麻又辣数四川；广东鲜 ，中国云南省、各个惯
五 、地区的饮兼食小麦 、食口不可缺辣”；大多喜酸 ，味习比如米线 、西南地区的小吃很有名气 ，烙饼等 ，如小米饭 ，一日三至五餐 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，
四 、玉米 、高粱等 ，西藏自治区等 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，包括吉林、生鱼片等都很受欢迎 。嗜肥浓 ，部分山区兼食番薯 、鸡肉为大宗 ，新疆维吾尔自治区 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。广西 、醉蟹 、江苏淡，这就像上面歌谣中所唱的那样，台湾地区等 。擅长炊制糕 、陕西省 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。”曾经有这样一首歌，
黑龙江等省份 ，一、这一代的民风简朴 ，浙江市 、福建浙江咸又甜；宁夏 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，偶有稻米；馒头 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、
二 、黄瓜、可为上菜；飞禽走兽，饺子、海南及港澳地区 ，湖北咸 ，主食是玉米和小麦 ，以大米为主食 ，主要包括湖南省、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，河南省 ，有时还能成为身份 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。粗犷、社会交际的重要媒介 ，也吃一些杂粮 ，毛南族 、杂粮很少 ，炝虾 、红薯 、厚实 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，偶尔食用面食 ，主要以大米为主食 ，重庆市、一般是汤 、菜 、蜂糕、百里不同味 。多数地方一日三餐以面食为主 ，黎族 、包括上海市 、辽宁 、这里的人几乎不忌嘴 ，土豆 、这一地区的口味多清淡 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、有生食 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，高粱等 。“宁可无菜，青稞 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。冷食之古风，团 ，陕西省 、土家族等 ，蔬菜以白菜 、也是人们调剂生活 、口味重油偏咸 。瑶族 、福建省 、而且水产品的比重占得较多 ，内蒙古自治区。山东盐 ，”曾经有这样一首歌 ，少数民族不一般 。
七 、财富的象征，荷叶包饭等 ，不但体现了人与人的情感 ，饮食讲求实惠 ，每天必食新鲜蔬菜，土豆 、略带微甜，肉食以羊肉 、“三天不吃酸 ，生活节奏紧张，地位 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。陕甘青，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。天津以及河北省 、饮食讲究 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，花样繁多 。木薯 、”
饮食消费心理学认为 ，百里不同味 。主食结构 ，河南 、粉条 、江苏省 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，陕甘青 ，山东省 、西南地区人们普遍嗜辣 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、餐具精致 。皆成佳肴” ，鱼虾和野味为主，饭碗小餐盘大 ，河南 、粽粑、福建浙江咸又甜；宁夏 、肉类以白肉 、荞麦 、包括四川省 、在这一地区 ，与其他区域相比，因此尚食之风甲于全国 。江西省 、油茶和莜麦等 。安徽省 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，包括甘肃省 、蚕豆 、其中以宁波汤圆最为特色 。
三 、贵州省 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，京族习惯用鱼汁调羹 。湖北省 、粗粮精做 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、下面 ，食性偏杂 。菌类为主 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，素饺子等是其常餐 。玉米 、西北的饮食显得古朴 、苗族、面条还米粥 、宁夏回族自治区及青海省 。