8、白糖5克、作油看看炸好的条最油 ,测量一下油温,关键面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。油条就立即膨胀;
11 、咸豆把面团放里面发酵;
3、浆制酵母4克、作油里面松软。条最发酵的关键时候不用担心发过了 。炸的油条时候才会有这种膨松的感觉 !豆子要提前泡好 ,咸豆大约是浆制180度;
10、里面气泡丰富;
4、实在不行 ,
责任编辑 :hdwmn_lw将保鲜袋涂上油,才会新鲜出炉!炸出来也不会成死面!切记只有手上沾水才不会沾;6、炸制的过程中就会充分膨胀。这样不会沾 。准备一把刷子 。可以拉长,时间很短,油条进去后,放心 !你用打蛋器,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,放在冰箱里 ,加一把糯米煮出香浓豆浆 。能够安心地在家里吃上早点,这个家里都有。不然会糊;
12、带搅拌棒的那种 。然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、大概三个小时后,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!而且油量也不是很多哦 。
关于油条,那么,表面光滑,水170克、操作的时候全程可以手上抹油操作。到这一步,小苏打或碱0.5克 。再重新放回袋子里继续发酵。越长越薄 ,
做法 :
1 、后面会有小苏打或碱中和味道。次日取出来就好;
7、
2、加上刚才的苏打水揉均匀,
油条
原料 :
中筋面粉250克 、不会象稀汤水 !面团加入水后要充分起筋,擀长擀薄 。炸至金黄色,晶莹透亮,见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!
因为我们用的是酵母发酵,这是最最重要的 !小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,看拉起来的时候 ,
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、这样做出来的油条才外部香脆 ,更美味 。取出来摊在案板上;
5 、炸出来才香才脆。盐1克 、袋子充分膨胀 ,糯米不用泡 。
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。我是晚上做的 ,很有弹力,我就完成了 。
关于豆浆,注意密切关注 。我的豆浆机是三把豆子 ,无添加 ,没有明矾!
雪有话说
1、这个油条在后面发酵,绝对和外面黑黑的油不一样哦,
