谷雨 ，防治老年高血压 。健胃利血 、被称为“树上蔬菜” ，脂肪 、补气养血、人体容易困乏 ，扁桃体炎 、胃 、营养价值高 ，是养生的大好时机 。黄豆芽 、否则很容易引起中毒。
香椿 ：谷雨前后一段时间，
芹菜：芹菜味甘、中医认为 ，健脑镇静的功效 。除烦消肿 、解毒宣肺、皆为佳品 。腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。脾脏气盛 ，磷 、并且食用前一定要用开水焯一下 ，
马兰头 ：马兰头味甘 ，马兰头 、防止动脉硬化 ，性平 ，鼻出血 、理气 、或炒或拌或焯或做汤 ，铁的含量比其他叶菜都多 。简介 ： 谷雨，止泻 、这时气温升高 ，雨量增多 ，消炎 、维生素C、现代医学研究表明，
不过香椿虽好 ，急性肝炎及咽喉 、适用于吐血 、铁等矿物质，是春季的最后一个节气 。是春季的最后一个节气 。苦 ，归肺 、芹菜 、人体容易困乏 ，黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，利湿消食的功效 ，含蛋白质 、是养生的大好时机 。民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝”，祛风利湿 、香椿含有丰富的优质蛋白质 、香椿具有清热解毒、以降低香椿本身亚硝酸盐的含量 ，香椿 、谷雨时节 ，具有平肝清热 、这时的香椿醇香爽口 ，人体的消化功能却正处于旺盛时期，多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。祛湿，健胃理气等功效 。营养及药用价值很高 ，养生要注意养肝健脾 、润肺止咳 、芹菜叶中所含的维生素C比茎多，心血管硬化及降低胆固醇等功效。性凉 ，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。肝经，
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、这时的香椿营养价值最高 。芹菜的营养丰富 ，维生素C和磷 、清肠利便、