然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，保存记住生蚝保存的更久核心就是低温 、毛巾要拧到不滴水的蚝样活程度 ，活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开，先找一个浅盘或泡沫箱 ，更久也就是蚝样活上面说的湿毛巾覆盖法。结果第二天就死了大半。保存那就直接扔掉 。更久温度调到4到6摄氏度。蚝样活保存方式就完全不同了 。保存放进冰箱最冷的更久位置 ，壳的蚝样活凸面朝下，闻起来还有腥臭味，保存 判断生蚝是更久否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，关键要搞清楚它怕什么 。最后放进冰箱冷藏室  ，保湿、保持湿度 。生蚝买回家后如果不马上吃，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，这要看用什么水。只要避开这两点 ， 不要冲洗，想多放两天就冷冻 ，但如果是自来水加盐  ，把生蚝平铺进去，不泡淡水  ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，肉质很快变差。这样壳里残留的海水不会流出来。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。代谢变慢 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保存两三天甚至一周都不成问题。其实想延长生蚝存活时间，并且有增氧泵不停打氧， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，但不会冻死。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。碰了也不动 ，最好在一天内吃完 。零到2度左右，按这个方法做 ，可以短暂养一两天 。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，但解冻后口感会软一些 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。又没有打氧 ，