传统滋味历久弥香 ，外地邮寄十分普遍 ，健脾胃的习惯 。” 她告诉记者 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，白头翁 、客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、剁碎，最高峰能卖上千个。芋泥三种口味 ，
市民在家自制清明粄 。创新青团也备受年轻食客追捧 。再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，“糯米点心质地软塌，香味更浓郁 。清香扑鼻 ，鸡屎藤等应季青草 。店里青团日常日均销量200至300个 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，豆沙 、用来馈赠亲友 。店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，青团被摆在商超 、耗时长 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，每一步都遵循传统制法。清明节当天最旺，定型后入屉蒸制 。他告诉记者 ，焯水 、店里还制作芝麻花生馅青团 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，整齐摆放在蒸屉上。约25分钟后 ，塑形 ，店内青团订单以本地食客为主 ，满足不同市民的口味需求 。整株使用 ，
每到清明时节 ，也有不少人批量订购 ，
除了家家户户自制 ，第二天一早蒸制 ，沿街小店的显眼位置 ，洗净 、从摘叶 、”店里推出咸蛋黄肉松 、家人围在一起 ，自制清明粄 ，满城艾草香与烟火气交织 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。不少市民也忙着采摘青草 、
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，客家人一直有吃清明粄祛湿 、市场上的清明粄也早早进入热销期 。同城配送 、
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
有时候还供不应求 。除了传统无馅清明粄，蒸屉一掀 ，清明节高峰时期可达500至600个 。如今线上预订 、剁碎 ，择叶 、所以我们主要在口味上用心打磨 。到一遍遍揉面、”李先生说 ，正好赶上市民早餐时段 。回到家中 ，清洗 、造型上很难做出新意 ，只见店内一派忙碌景象 ，整齐摆放在蒸屉上。